La banca dati Cultura Gastronomica Italiana: Un self-service in rete per gli studiosi e gli appassionati di cucina italiana

Pensato, Rino

Biblioteche oggi 2003 21 (8)51-58
(ReLIS:jul:sogcgc:y:2003:v:21:i:8:p:51-58)

Abstract:

Quella di ingerire cibo, più o meno regolarmente e in quantità molto diverse nelle varie parti del globo, è un’attività necessaria alla so-pravvivenza della specie umana (e delle altre specie animali) e dei singoli individui che la compongono. L’infinità dei punti di vista dai quali tale attività si può considerare e studiare è nota ed evidente.

Keywords: Gastronomía ; Bases de datos ; Italia ; Fuentes de información
Pages: 51-58
Volume: 21
Year: 2003
Issue: 8

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